Les salines de Janubio Il est situé dans un «Lieu d'Intérêt Géologique» où se trouvait l'ancien Port Royal de Janubio, qui est actuellement une lagune côtière fermée par une chaîne de rochers provenant de la dérive côtière des produits du démantèlement des flux. .des éruptions de 1730-1736. Dans ce « LIG » les couches marines du Tortonien et du Pliocène sont également observées. En relation avec ce « LIG », on trouve les Salines de Janubio, qui ont toujours été liées à la pêche et à l'industrie de la salaison et de la conserve. Ils constituent la plus grande référence et emblème de la culture du sel aux îles Canaries. Ce sont les plus grandes mines de sel et ont la plus grande valeur paysagère des îles, étant considérées comme l'un des moulins à sel les plus importants au monde. La production et la commercialisation ultérieure du sel ont toujours été réalisées selon des méthodes artisanales, ne permettant pas, contrairement à d'autres industries, de mécanisation.

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